鸡蛋的生产、销售与市民生涯密不可分。众所周知，由于禽类的心理特点，蛋在产出后蛋壳会残留有粪便等腌臜物，还时常粘带有土壤，草屑、饲料残渣、羽毛等，以是蛋壳上有大宗的细菌和病毒，由于贮存运输、销售等情形不卫生受到微生物污染，并且食物蛋经由一定的贮存温度和时间后，微生物可通过蛋壳上无数的气孔进入蛋内；以是对新鲜鸡蛋举行清洁、杀菌、保鲜处置惩罚，使鸡蛋清洁、卫生、延伸保质期尤为主要，保洁蛋加工流水线是对新鲜蛋品举行清洁干燥、破蛋检测、喷码涂油、紫外线消毒以及分级等，它去除了蛋壳上残留的羽毛、粪便等有害物体，杀灭和抑制了微生物侵入蛋体从而；な秤萌说纳硖蹇到。